Miele Millefiori della Val D’Orcia | Colliforti

Descrizione

Il nostro miele millefiori ha un profilo gustativo semplice e immediato. Esprime al naso note caramellate e fruttate, insieme a sentori floreali appartenenti alla zona di bottinatura. Di consistenza cremosa e vellutata, trova un versatile impiego gastronomico a partire dalla prima colazione, degustazioni di formaggi, fino alla dolcificazione di caffè e tisane.

Questo miele non è stato sottoposto a trattamenti termici per mantenere intatte tutte le sue le caratteristiche organolettiche. Al momento dell’estrazione il miele si presenta allo stato liquido per poi cristallizzare in un secondo tempo. La cristallizzazione è un processo naturale indice di genuinità, dovuto alla presenza di glucosio tra gli zuccheri del miele. Qualora si desideri riavere il prodotto fluido riscaldare a bagnomaria non oltre i 40 °C.

Il nostro miele proviene da singola origine, ovvero da un solo apiario durante una sola stagione. I fiori che ne danno origine tra cui la sulla, l’erba medica, il trifoglio bianco, la marruca, sono diretta espressione del nostro territorio conferendo al prodotto una forte regionalità.